Alle volte il vivere da soli porta a fare degli errori di calcolo negli acquisti (spesso influenzati dalle offerte dei supermercati), mi sono ritrovato in frigo circa 1kg di zucchine acquistate per appena 88 cent all’Esselunga e proprio non sapevo come “farle fuori” prima che iniziassero a prendere vita ed a chiamarmi papà…

Mentre ero in ufficio con lo stomaco che brontolava mi è venuto in mente di realizzare una “torta” con un fondo di pasta sfoglia ripieno di carne e zucchine.

Eccovi la ricetta!

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Il farro (Triticum dicoccum) è un antico cereale molto resistente il cui uso è conosciuto fin dal tempo dei Romani, la farina che se ne ricava conferisce agli impasti (in particolare pane e pizza) un sapore molto rustico.
Per questa ricetta ho optato per un impasto a lievitazione diretta (il lievito viene impastato direttamente con gli altri ingredienti) in questo modo si ottiene una lievitazione molto rapida ed una focaccia alta e soffice.

Ingredienti:

150 gr di farina di farro,
150 gr di farina 00,
8 gr di lievito di birra fresco,
6 gr di sale (più quello per il condimento finale),
Olio extravergine d’oliva,
Un cucchiaino di zucchero,

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Lo shish kebab è un piatto di origine turca che consiste in spiedini di carne speziata (in genere ovina o bovina) cotti alla brace.

La mia è un’interpretazione molto personale realizzata con ingredienti in parte non tradizionali (non me ne vogliano quindi gli eventuali utenti turchi).

Ho disossato una fetta molto spessa di posteriore di agnello e l’ho tagliata a listarelle molto sottili.
Ho aggiunto alla carne un misto paprika forte, peperoncino piccante in polvere, pepe nero, pochi semi di cumino pestati, aglio tritato finemente ed origano, ho poi aggiunto un filo d’olio per tenere le fettine divise.

Ho composto poi uno spiedino con questa carne, ho bagnato gli stessi con un goccio d’aceto di vino e li ho messi sulla piastra rovente.

Una volta cotti (rosa dentro e croccanti fuori) li ho irrorati con una salsina fatta con peperoncino in polvere, olio, sale, zucchero ed aceto.
Buon Appetito!

foto di  rexipe

Nuovo video di Yasmin, la ballerina di danza del ventre che si esibisce (e tiene lezioni private) a Milano.
Il video è stato girato durante una sua esibizione presso il Circolo Ufficiali - Palazzo Cusani (Milano) tenutasi il 23 Maggio all’interno di uno spettacolo che vedeva come protagonisti (oltre che Yasmin) il tenore Vincenzo Puma ed alcuni vincitori internazionali di concorsi lirici.

La prossima esibizione di danza del ventre si terrà Domenica 1° Giugno presso la discoteca Just Patrizia di Milano.

Qui trovate il calendario aggiornato degli spettacoli.

Una delle cose che più mi manca qui a Milano è la facilità con la quale trovato una buona pizza da mangiare, anche una semplice pizza da taglio.
Ho deciso quindi di organizzarmi autonomamente cercando di trovare la ricetta giusta per una pizza gustosa e ben lievitata.

Ecco la ricetta che ho tirato fuori:

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Girando per Milano ho scattato questa buffissima foto…

Questo pelosissimo e cotonatissimo cane sfrutta l’aria che viene fuori da questa grata per rinfrescarsi e sembra voler imitare la famosa scena di Marilyn Monroe.

Non è il ritratto della beatitudine? XD

Qui nel mio album su Flickr trovate la versione ad alta qualità e tutte le altre mie foto…

Quando mi capita di essere solo in casa non mi piace sbattermi troppo per prepararmi qualcosa, apro il freezer o il frigo e prendo la prima cosa che stuzzica la mia fantasia culinaria…

Cena di stasera: Straccetti al vino rosso e rosmarino

Ho preso dal freezer due fettine, le ho fatte scongelare e le ho ripulite da nervetti e tessuto connettivo.

Una volta pulite le ho battute con un batticarne, le ho tagliate a listarelle che ho poi ripassato nelle farina.

Ho preso una padella bella grossa, burro ed olio extravergine, quando era calda c’ho messo dentro gli straccetti infarinati e li ho rosolati.

A metà cottura ho versato abbondante vino rosso, corretto di sale e pepe ed ho aggiunto del rosmarino.

Ho lasciato rosolare per qualche altro minuto, stando attento a non stracuocere la carne.

Da qualche giorno ho notato che durante lo spot della COOP appare un
logo grigio con un lime stilizzato che riporta il nome “Limeboy”.
Mi sono informato ed ho scoperto che si tratta di una software house
che produce un software per la sottotitolazione…
…che abbiano usato una versione demo?

Negl’ultimi tempi ero alla ricerca di una ricetta “alternativa” per la classica zuppa di pesce, quella che ho fatto spesso non mi soddisfaceva più (la facevo tipo “ciupin” ligure, con il pomodoro bello spesso).

Online ho trovato tante ricette, ma nessuna mi convinceva a pieno, allora ho deciso di inventarla seguendo i miei gusti.
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Le emoticons (anche conosciute come “faccine”) sono ormai una mania dilagante, in particolare dovuta alla larga diffusione del programma di IM Windows Live Messenger (o Msn Messenger).

Ultimamente spopolano alcuni simpatici personaggi che interpretano diverse “scenette” in stile manga.
Si va dalla cipolla antropomorfa alla scimmietta dagli occhioni dolci passando per altri simpatici animaletti.

Ho trovato in rete un sito che raccoglie alcune di queste emoticons, vi basterà salvarle e caricarle nel vostro programma!

www.toonpics.info (potete scegliere le varie categorie dal menu a sinistra)

Buon divertimento!