Purtroppo non ci sono foto per aggiornate, sicuramente dopo il 2009 le cose sono peggiorate.
Ci tengo a precisare che il periodo dell’anno è più o meno lo stesso (le foto del 2002 sono di maggio, quelle del 2009 sono di settembre) quindi la comparsa di costruzioni non è dovuto al cambiamento della vegetazione.

Spett. Groupalia S.r.l,
Via Francesco D’assisi n. 15
20122 – Milano
P.IVA. 07012890963

Ho già usato diverse volte il mio blog per manifestare il mio dissenso e la mia delusione per la triste vicenda dei lettori MP3 Samsung la cui spedizione viene rimandata da settimane e per la quale mi avete negato il diritto di recesso.
La scelta di un partner incapace di gestire le spedizioni ha messo più volte in evidenza l’assoluta carenza (se non assenza) del vostro customer care.
Nessun numero di telefono al quale chiedere aiuto, email alle quali nessuno risponde o se lo fa è dopo diversi giorni (dando risposte vaghe ed inutili), una pagina Facebook nella quale vi riferite ai vostri clienti delusi chiamandoli “ragazzi” e dando loro virtuali pacche sulle spalle invece di risposte serie.

E proprio da questa pagina che oggi sono stato bannato, forse reo di aver spiegato ad altri sventurati come me qual è la reale situazione.
Così come accade per le persone scomode avete provato a mettere un bavaglio al mio dissenso, ma a che prezzo? Chi ci perde davvero?
Io forse perderò i miei miseri 30€ pagati per un lettore MP3 mai arrivato ma voi avete perso un’occasione per dimostrarvi seri ed affidabili.

Il numero di persone che approda sul mio blog cercando parole come  “Groupalia problemi” o “Groupalia Spedireasy” è davvero enorme, volete aprire gli occhi o preferite continuare a far finta di nulla?
Perché, quando vi siete resi conto che le spedizioni non riuscivano ad essere evase come previsto, avete continuato ad offrire coupon legati a Spedireasy?

“Gli mp3 sono in spedizione, scrivi al nostro servizio clienti per avere il tracciamento!”
oppure
“Ragazzi, tranquilli che arriva tutto!”

Oggi è però arrivata la doccia fredda, un’email ufficiale dello staff di Groupalia che annuncia:
“… a causa di un inconveniente che ha interessato il reparto logistico, le spedizioni verranno effettuate nella prime settimane di luglio. ”

Ma come? Non era tutto in partenza?
Ormai il servizio clienti Groupalia è alla frutta,  evidentemente chi risponde su Facebook non sa nemmeno cosa stia davvero succedendo ed è stato messo li solo ed esclusivamente per rassicurare noi poveri stupidi che abbiamo avuto la folle idea di acquistare con loro un prodotto!

Presto vi comunicherò gli aggiornamenti, ma temo proprio che non saranno positivi…

p.s.
A quanto pare anche qualcun altro si sta muovendo.
L’ADUC consiglia ad uno degli sventurati clienti di inviare una Raccomandata A/R di messa in mora. Funzionerà?

Dopo una decina di giorni di assoluto “silenzio” do un’occhiata alla loro pagina Facebook e scopro che in realtà le spedizioni partiranno dopo la scadenza del coupon (28/06) e che le consegne verranno effettuate in 15 giorni lavorativi.

Molti di noi tentiamo di contattare Spedireasy (ovvero la White SRL) incaricata di effettuare le spedizioni, ma:

1) Non rispondono al numero di telefono pubblicizzato sul coupon,

2) Non rispondono alle email (lo stesso fa Groupalia),

3) Facendo una ricerca utilizzando il numero di telefono presente sul coupon scopro che si tratta di una sorta di importatore o produttore di borse.

Visto che la bacheca di Facebook è l’unico posto dove riusciamo ad ottenere risposte (se pur inutili e vaghe) inizio a diventare insistente chiedendo quando procederanno al rimborso, visto che quanto pattuito non è stato mantenuto.
Tale insistenza ha avuto un solo risultato, uno degli incaricati di Groupalia mi contatta in privato dicendomi di non spammare più altrimenti mi avrebbero bannato, quando gli ho fatto presente che c’era ben altro di cui si dovevano preoccupare mi hanno risposto che loro non hanno colpa se Spedireasy ha dato loro false informazioni sui tempi di spedizione e che non posso chiedere il recesso perché sono passati più di 10 giorni dalla “firma” del contratto.

Voi cosa fareste al posto mio?

Io vi consiglio di evitare assolutamente di comprare qualcosa su Groupalia, anche se il mio potrebbe essere stato un caso isolato l’assoluta mancanza di un servizio clienti rende impossibile chiedere informazioni o rimborsi.

UPDATE

29/06, ore 8:00:
Ho aperto una contestazione su Paypal, ora aspetto notizie da loro!

29/06, ore 22:15:
Questo pomeriggio ho ricevuto la prima risposta via email da parte di Groupalia (deo gratias!) la quale mi ricordava che poteva avvalermi del diritto di recesso notificandolo (entro 10 giorni dal ricevimento della merce) direttamente al venditore (ovvero Spedireasy – White SRL).
Evidentemente non gli è chiaro che è ben difficile farlo se il prodotto non mi viene recapitato e se l’azienda non risponde né al telefono né alle email!
E’ passato comunque un altro giorno ed in tanti (a leggere dalla Bacheca) non hanno ricevuto né il prodotto né informazioni precise sulla spedizione, nonostante sia Groupalia stessa ad invitare i propri clienti a contattarli per chiedere il proprio tracking number.

02/07, ore 12:

Problema con Groupalia – Spedireasy #2: Di male in peggio!

Non sono mai stato un appassionato di cheesecake ma ho deciso lo stesso di sperimentare un po’ il genere
(oggi sono di poche parole, lo so)

Ingredienti per la frolla:

250g di farina
125g di burro morbido
70g di zucchero a velo
1 ross0 d’uovo
1 uovo intero
un pizzico di sale

Ingredienti ripieno:
250ml di latte
25g di farina
80g di zucchero
2 tuorli d’uovo
150gr di cioccolato bianco
250gr di Philadelphia
un pizzico di sale

Ingredienti per la ganache:
200gr di cioccolato fondente amaro
250ml di panna fresca

Preparazione:
Impastare burro, zucchero, farina e sale fino ad ottenere una miscela sabbiosa, aggiungere poi le uova ed impastare rapidamente. Lasciar riposare la frolla per tutta la notte in frigo ricoperta di pellicola o in un sacchetto da frigo.
Far bollire il latte, a parte montare i tuorli d’uovo, la farina, lo zucchero ed il sale. Versare il latte caldo a filo su questa miscela, una volta sciolto rimettere il tutto sul fuoco e lasciar rapprendere girando continuamente.
Quando la crema sarà liscia ed omogenea aggiungere il cioccolato bianco a pezzi ed il Philadelphia mischiando bene il tutto.
Stendere la frolla in uno stampo da circa 23 cm di diametro foderato di carta da forno lasciando i bordi molto alti, versarvici la crema precedentemente preparata (lasciando 1 cm dal bordo) ed infornare a 180 °C per circa 30-40 minuti (bucare la crema nel caso dovesse iniziare a gonfiarsi in cottura).
Preparare intanto la ganache sciogliendo a bagnomaria la panna ed il cioccolato fondente a pezzi.
Quando la base sarà cotta lasciarla intiepidire e versarvici sopra la ganache.

Finalmente, dopo diversi tentativi, sono riuscito ad ottenere una focaccia proprio come piace a me, soffice e leggere all’interno e croccante fuori.
Il procedimento è un po’ lungo (circa 16 ore dall’inizio della preparazione del poolish) ma per niente difficile e si avvale dell’aiuto della tecnica dell’autolisi la quale permette di ottenere un impasto molto elastico ed un’alveolatura ben pronunciata.

Ingredienti

Massa autolitica:
150 gr di farina manitoba
150 gr di acqua

Poolish:
150 gr farina grano duro
150 gr acqua
7 gr lievito secco
1 pizzico di zucchero

Secondo impasto:
200 gr di farina manitoba
10 gr di sale (più quello necessario per condire la focaccia)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Condimento a piacere  (cipolla, pomodorini, olive, origano, rosmarino, ecc)

Preparare la massa autolitica impastando sommariamente l’acqua e la farina e fare lo stesso con il poolish, lasciar maturare i due impasti coperti per 12 ore in un luogo tiepido.
Quando le dure preparazioni saranno pronte impastarle insieme a 200 gr di farina manitoba e 10 gr di sale, lasciar riposare per mezzore e rimpastare aggiungendo, se è il caso, altra farina (l’impasto dovrà essere molto morbido ed elastico ma non appiccicoso).
Formare una palla e lasciar lievitare per altri 45 minuti in un contenitore infarinato e coperto.

Quando l’impasto avrà raddoppiato il proprio volume dividerlo in due parti e stenderlo in una teglia ben unta con olio, è fondamentale evitare di stressare la pasta e di far fuoriuscire tutti i gas di lievitazione.
Ungere bene anche la superficie della focaccia dopo aver formato i classici “fori” e salarla leggermente, lasciare lievitare per 2 ore e mezzo.

Quando le focacce saranno ben lievitate ricoprirle con il condimento scelto ed  infornarle a 220 °C per circa 20 minuti.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr. di ravioli ai carciofi
100 gr. di ricotta
100 gr. di besciamella
50 gr. di dadini di pancetta affumicata
20 gr. di burro
150 gr. di fior di latte

Procedimento
Cuocete i ravioli al dente e saltateli con un po’ di burro ed i dadini di pancetta.
Intanto preparate una besciamella abbastanza densa, una volta pronta sciogliete dentro la ricotta e regolate di sale e pepe.
Stendete la sfoglia in una teglia da forno tonda, bucatela con un po’ con una forchetta e stendete dentro un sottile strato di crema di ricotta, successivamente aggiungete metà della mozzarella a listarelle, proseguite con i ravioli e la pancetta, un po’ di parmigiano ed il resto della mozzarella.
Concludete con il resto della crema di ricotta (dovrà coprire completamente il tutto) e ripiegate i bordi della sfoglia.
Cuocete in forno caldo a 180 °C finché la pasta sfoglia non risulterà ben dorata.

Un viaggio enogastronomico alla ricerca dei piatti
della tradizione popolare innaffiati dal vino sincero
del contadino procidano.

Nata nel 1999 come iniziativa spontanea e “di quartiere”, nella prima edizione
raccolse i fondi necessari per la costruzione dellíoratorio della Chiesa di
SS. Annunziata a Madonna della Libera. Da quel momento la manifestazione è
cresciuta di dimensioni e popolarità di anno in anno, grazie soprattutto al costante
impegno di volontari che ogni anno si prendono la briga di organizzare e tenere
viva la tradizione.

www.sagradelvino.org

Formalmente siamo ancora in Estate ma qui a Milano ha fatto capolino la prima pioggia ed il primo “fresco” (sono le 23 e fuori ci sono 16 °C), ho deciso quindi di “inaugurare” questo cambio di clima con una bella ricetta autunnale.

Ingredienti:
700 gr di patate
700 gr di zucca
10 gr di funghi secchi
30 gr di burro
2 uova
125 gr di fior di latte (mozzarella)
Grana Padano
Pangrattato

Cuocere le patate intere in abbondante acqua, nel frattempo cuocere la polpa di zucca utilizzando un cestello per la cottura al vapore.
Intanto mettere i funghi a bagno in un po’ d’acqua tiepida.
Schiacciare patate e la zucca e riporre il tutto in un’ampia ciotola, aggiungere poi il burro a tocchetti, il formaggio grattugiato, i funghi scolati e tritati finemente, sale e pepe.
Quando il composto si sarà intiepidito aggiungere le uova leggermente sbattute ed amalgamare il tutto.

Rivestire poi uno stampo rettangolare con un po’ di burro e di pangrattato, versare metà del composto e distribuirvici sopra il fior di latte tagliato a fette.
Completare con il restante composto, ricoprire il tutto di pangrattato ed aggiungere qualche tocchetto di burro, infornare a 160 °C per circa un’ora finché lo sformato non si sarà dorato in superficie.

Servire tiepido.

Ingredienti:

330 gr di farina
150 gr di burro morbido
100 gr di cioccolato fondente
140 gr di zucchero
3 rossi d’uovo
1 uovo intero
vaniglia
un pizzico di sale

Procedimento:

Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
Impastare il burro con lo zucchero ed il cioccolato fuso, aggiungere poi la farina e la vaniglia e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere poi le uova una per volta finché non vengono assorbite dall’impasto (se dovesse risultare troppo morbido usare un tuorlo in meno), lasciare poi riposare l’impasto per almeno un’ora in frigo.

Il risultato è una frolla molto friabile ed un po’ difficile da stendere.
Nel caso vogliate una frolla più elastica (adatta ad essere stesa) aumentare la quantità di albume diminuendo quella di tuorli.