Il mio pollo fritto!

Eccovi una brevissima ricetta che prende ispirazione dal famoso KFC (Kentuchy Fried Chicken) ovvero il classico pollo fritto americano.

Ho preso due fusi di pollo, li ho disossati e li ho battuti con un batticarne.

Ho poi preparato una miscela con:
Pangrattato, peperoncino, pepe nero, pepe verde, cumino (pochissimo), aglio e cipolla in polvere, sale, formaggio.

Ho tagliato a tocchetti il pollo, l’ho bagnato di succo di limone e l’ho passato prima in farina di riso (ho usato quella perché mi avanzava, ma va bene anche la farina comune), poi in uovo battuto e poi nella succitata miscela.

Ho fritto il tutto in olio bollente.

Il risultato è buono anche se mancava un po’ di piccante, la morte sua sarebbe stata della paprika!
La ricetta viene benissimo anche con del petto di pollo.

Aggiungi un commento! Marzo 9th, 2008