Biscotti americani

La ricetta di cui vi parlo oggi farà sicuramente felice i vostri bambini, si tratta infatti dei classici biscottoni al cioccolato americani, quelli che i bambini lasciato (insieme ad un bicchierone di latte) come ricompensa per Babbo Natale.

La particolarità di questa ricetta, rispetto ad altre che ho avuto modo di provare, è il basso contenuto di grassi che li rende molto croccanti e non eccessivamente “pesanti” da mangiare.

Ecco la ricetta:

60 gr. di burro,
150 gr. di farina,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci,
90 gr. di zucchero,
1 dl di latte,
100 gr. di cioccolato.

Riscaldare il forno a 190°.

Impastare insieme burro, farina e lievito fino ad ottenere una consistenza granulosa. Unire poi lo zucchero, il latte (poco alla volta) ed il cioccolato tritato non troppo finemente.

Impastate fino ad ottenere un composto appiccicoso.

Con l’aiuto di un cucchiaio bagnato formate i biscotti all’interno di una teglia rivestita di carta da forno, lasciate molto spazio tra un biscotto e l’altro.
Una volta finito livellate un po’ l’impasto con le dita bagnate.

Infornate per circa 20 minuti, i biscotti dovranno risultare di colore bruno/dorato e morbidi al tatto.

Lasciar raffreddare prima di servirli.

Varianti:

Questa ricetta si presta a numerosissime varianti, potete aggiungere alla ricetta tutto quello che la fantasia vi suggerisce.

Qualche esempio?

Mela a quadratini e cannella in polvere;
Uvetta ammorbidita nel rum e pinoli;
Cioccolato bianco e Cioccolato fondente;
Cioccolato e mandorle o nocciole;
Canditi;
Scorza di limone e cioccolato bianco;

Buon appetito!

p.s.
Ringrazio Simona per la foto!

1 commento Ottobre 8th, 2007