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Potreste utilizzarlo anche per fare un originale proposta di matrimonio! 
Nel sito trovate anche alcuni dettagli tecnici sulla tecnologia utilizzata…
1 commento Ottobre 12th, 2007
Eccovi un’altra piccola recensione dopo quella del ristorante “L’Europeo”, questa volta si tratta del ristorante argentino “La Cueva” di Napoli.
Il locale, che si trova in una zona particolarmente ricca di locali etnici, ha un’aria calda ed accogliente.
Nel piccolo ingresso è situato un bancone da bar dove si può prendere un aperitivo e da dove si viene accolti appena entrati, l’arredamento è tipicamente argentino, con caratteristici lampadari in ferro battuto, luci soffuse e pareti color ruggine.
Nel ricco menu la fa da padrone la famosa carne argentina, proposta in diversi tagli tipici della “parilla” (picanha, lomito, churrasco ed altri).
Davvero notevole la scelta di portate “sfiziose” come le empanadas (sia di carne che miste), anelli di cipolla fritti, alette di pollo fritte con salsa piccante, hamburger ed hotdog giganti, ed una miriade di altre cose.
Nel caso vi troviate in difficoltà nella scelta fatevi consigliare da una delle cameriere presenti, “la Cueva” è uno dei pochi posti dove ho trovato sempre personale preparato.
Veniamo ora alla recensione della serata di ieri.
Come antipasto prendiamo (eravamo in due) una porzione di empanadas di carne ed una di anelli di cipolla, entrambe ottime, anche se nelle empanadas mancava un po’ di sale. Gli anelli di cipolla erano accompagnati da tre diverse salse.
Indecisi su quale taglio di carne scegliere optiamo per un “Asado alla Parilla”, ovvero un misto di carne cotto alla brace e come contorno patate al forno con provola (una vera bomba).
Questo misto comprendeva piccole porzioni di Churrasco, Cube Roll, Lomito, Picanha ed un Chorizo Asado (ovvero una salsiccia aromatizzata alla paprika) il tutto cotto a puntino ed accompagnato da un battuto di olio, prezzemolo e scorza di limone (almeno questi mi sembravano gli ingredienti.
Dopo questo fantastico piatto siamo passati direttamente al dolce, ordiniamo un tortino al cioccolato ed una Crema Catalana (flambè).
Anche questa volta i dolci non ci deludono, sono chiaramente fatti in casa e sono una degna conclusione di questo pasto.
Ecco l’elenco completo delle portate con relativo costo:
I prezzi, come si evince dall’elenco sopra, sono purtroppo alti ma sono assolutamente in linea con la qualità del prodotto.
Ristorante “La Cueva”
via Martucci 14/16 - Napoli
tel. 081.24.82.091
www.lacuevanapoli.it
6 commenti Ottobre 10th, 2007
La ricetta di cui vi parlo oggi farà sicuramente felice i vostri bambini, si tratta infatti dei classici biscottoni al cioccolato americani, quelli che i bambini lasciato (insieme ad un bicchierone di latte) come ricompensa per Babbo Natale.
La particolarità di questa ricetta, rispetto ad altre che ho avuto modo di provare, è il basso contenuto di grassi che li rende molto croccanti e non eccessivamente “pesanti” da mangiare.
Ecco la ricetta:
60 gr. di burro,
150 gr. di farina,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci,
90 gr. di zucchero,
1 dl di latte,
100 gr. di cioccolato.
Riscaldare il forno a 190°.
Impastare insieme burro, farina e lievito fino ad ottenere una consistenza granulosa. Unire poi lo zucchero, il latte (poco alla volta) ed il cioccolato tritato non troppo finemente.
Impastate fino ad ottenere un composto appiccicoso.
Con l’aiuto di un cucchiaio bagnato formate i biscotti all’interno di una teglia rivestita di carta da forno, lasciate molto spazio tra un biscotto e l’altro.
Una volta finito livellate un po’ l’impasto con le dita bagnate.
Infornate per circa 20 minuti, i biscotti dovranno risultare di colore bruno/dorato e morbidi al tatto.
Lasciar raffreddare prima di servirli.
Varianti:
Questa ricetta si presta a numerosissime varianti, potete aggiungere alla ricetta tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Qualche esempio?
Mela a quadratini e cannella in polvere;
Uvetta ammorbidita nel rum e pinoli;
Cioccolato bianco e Cioccolato fondente;
Cioccolato e mandorle o nocciole;
Canditi;
Scorza di limone e cioccolato bianco;
Buon appetito!
p.s.
Ringrazio Simona per la foto! 
1 commento Ottobre 8th, 2007
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